La Palme también tiene una raza de cabras locales con lana larga. Cada granja tiene su propia receta para….., los quesos palmeros estan entre los primeros en todos las ompeticiones. Para conocer los secretos de la habilidad, visitaremos a Nieves Saray Domínguez Pérezal propietaria de la granja de cabras pertanecen «El Topito» y nos familiarizaremos con su experiencia y habilidad. Sus quesos a la Denominacion de origen Protegida queso palmero y se pueden comprar en la isla de Tenerife.
Durante el recorrido, se familiarizará con el contenido de la granja con 180 cabras y probará el queso ahumado y fresco.
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